「資格も知識もある。でも、それを自分のサービスとして世に出すって、なんだかハードルが高い気がして…」
そう感じている方、いませんか？
仕事の経験や「好き」は確かにあるのに、「私なんかがやっていいのかな」「うまくできなかったらどうしよう」という気持ちが先に来てしまうこと、ありますよね。
今回ご紹介するのは、フリーランス薬剤師として活躍されながら、
オンライン薬膳料理教室を主宰するさっちゃん先生。
2026年4月、累計受講者200名達成のプラチナバッジを取得されました！
「踏み切るまでに2か月かかった」というさっちゃん先生が、1年で200名と出会い、
働き方の幅が広がったストーリー──ぜひ最後までご覧ください。
さっちゃん先生について
ストアカで「簡単おうち薬膳ごはん」をお伝えしている、さっちゃんです。
2026年4月に、プラチナバッジ（累計受講者200名）を獲得しました。
ふだんはフリーランス薬剤師として、オンラインでの服薬指導や婦人科系の健康相談、医療系記事執筆などを行っています。
これまでに、婦人科系製薬企業や漢方薬局で勤務経験があり、これまでの学びと経験を活かしながら、女性がきれいに元気に過ごせるような薬膳ごはんをテーマにレッスンをしています。
薬剤師としての深い専門知識と、薬膳・料理への愛情を掛け合わせた、さっちゃん先生ならではのレッスン。「難しそう」と思われがちな薬膳を、日常に寄り添う形で届けてくださっているところが、本当に素敵だなと感じています♡ぜひ軌跡を振り返っていきましょう！
レッスン内容について
今は主に3つのスタイルで薬膳レッスンをおこなっています。
簡単おうち薬膳ごはん
身近な食材で薬膳レパートリーを増やしたい方に。季節の養生や冷え・美肌などのテーマに合わせて、約50〜60分で3品ほど作る１日完結型の薬膳レッスン。
季節の薬膳コース
調理以外にも、座学やワークなどを通して、季節の薬膳料理を考える力を身につけていく全3回のコースレッスンです。動画教材やテキスト・季節の食材手帖付きで、薬膳ははじめての方にもおすすめです。
美養薬膳診断
自分の体質に合った食養生を知りたい方向けのマンツーマンレッスンです。
事前問診をもとに体質診断結果シートをお渡しし、当日はお悩みや生活スタイルをお伺いしながら、無理なく続けられる養生法を一緒に考えていきます。
どのレッスンでも大切にしているのは、「無理なく、続けやすい形で取り入れること」
薬膳というと「難しそう」「大変そう」と感じる方も多いかもしれません。
でも、体を整えるうえでいちばん大切なのは続けること。
私自身も一主婦、母として、家族の好みや毎日の家事に向き合う中で、
続けることの大変さを実感しています…！
だからこそ、スーパーで手に入りやすい食材や時短調理などをとりいれた
日常に寄り添う薬膳を意識したレッスン内容にしています。
オンライン料理教室を始めたきっかけ
ストアカを始める前、妊活中の方向けに食事の面からサポートができたらいいなと感じていました。
また、「好き」を活かしたオリジナルのサービスにチャレンジしてみたいという気持ちもあり、
自分に合う形を探していました。
そんな中で出会ったのが、ストアカのオンライン料理教室です。
実際に受講してみると、自分で作っているのに、まるで誰かに作ってもらったような感覚があり、
そのまま夕食として活かせる手軽さに、とても驚いたのを今でも覚えています。
「食事が大切なのはわかっていても、実際に作るのがめんどうに感じたり、献立を考えることに負担を感じたりする方も多いのではないか」と感じるようになりました。
そんな中で、「一緒に作る」という形が自分らしいサポートかもしれないと感じ、
料理教室という形でストアカを始めました。
もともと料理が好きだったこともあり、これまでの経験に加えて、
「好き」も活かせることに魅力を感じたのも、始めた理由のひとつです。
妊活中の方への食事サポートへの想い、そして「好き」を仕事にしたいという気持ち。どちらも大切にしながら、自分らしい形を探し続けていたさっちゃん先生。
実際にレッスンを体験したときの感動がスタートの原動力になったのですね。
「一緒に作る」という体験の力って、本当に特別ですよね♡
ゴールドバッチ（100名）取得までかかった期間と苦労したこと
2025年4月に一般公開し、9月に取得するまで約半年ほどかかりました。大変だったのはメンタルです！
料理教室のやり方は学んでいたものの、ご活躍されている方を見ては「未経験の自分がやってもよいのかな」「あんなスムーズにできない…」など不安になることも多くて…。
教室のノウハウは学び、あとは教室を開くだけの状態だったのに、
踏み切るまでに2か月ほど悩んで動けませんでした…！
さらに一般公開してからも、新しいメニューを始めるときは
遠方の家族に模擬レッスンをしばらくは付きあってもらったりしていました。
試作、模擬レッスン、本番と同じ料理が続いて冷蔵庫はパンパン、
普段の夕飯づくりのルーティンが崩れることなども、地味に大変でしたね…
プラチナバッチ（200名）取得までかかった期間と心がけたこと
プラチナバッジは、ゴールド取得から約半年後に達成しました。
その中で心がけていたのは、来てくださる方のお声をもとにレッスン内容を考えることでした。
たとえば季節薬膳コースも、「本格的な薬膳ではなく、季節の食材を意識しながら、日常で取り入れやすいメニューを学びたい」というお声から生まれたレッスンでした。
また、お弁当づくりのお話を伺えば作り置きメニューを考えたり、「余りがちな食材を活用できてよかった」という感想をいただいてからは、より食材を使い切れる内容を意識したりと、その繰り返しだったように思います。
料理レッスンは「おいしく作れること」はもちろんですが、疲れにくい工程や使い回しのしやすさ、さらに薬膳の要素も組み入れた内容となると、考えることがつきなく…
ただ、それでも続けていく中で、「この方はこういうメニューが好きそうだな」と
思い浮かぶことが増えてきたように感じています！
もうひとつよかったかもと思うことは、見た目（ビジュアル）です。
もともと食器や料理写真を撮るのが好きなこともあり、
作ったメニューはすべてサムネイルにこまめに載せていました。
そのおかげか「美味しそうで気になりました」といって申し込んでくれた方も多く、
薬膳に対するハードルをやわらげることに結果的につながったのかもしれません。
受講してくださる方のお声を丁寧にレッスンへ反映し続けたさっちゃん先生。さらに、もともと好きだった料理写真・食器へのこだわりが、「薬膳って難しそう」というイメージを払拭することにもつながったのですね✨
「やりたいこと」と「届けたい人のニーズ」を丁寧に重ねていく姿勢が、200名という実績を生んだのだと思います。
本当に素晴らしい達成、おめでとうございます！！
オンライン料理教室が出来るようになって生活はどう変わった？
オンライン料理教室ができるようになり、自分の「好き」やこれまでの経験が、喜んでいただけたお声として直接返ってくることに、とてもうれしさを感じています。
これまで料理や薬膳の知識も、通常の薬局業務の中ではそれらを活かせる場面は多くありませんでした。
それが医療現場以外の場でも、日々の食事を通してサポートできる機会が少しずつ増えてきたことは、
大きな変化だと感じています。
「薬膳を自然に考えられるようになってきました」といった、生徒さまの変化のお声を聞けたときは、やりがいも感じました。
また、妊活サポートをきっかけに始めた教室ですが、生徒さんの中には妊活中のことを打ち明けてくださる方もいました。料理を通して、これまでつながることが難しかった方とも、少しずつ関われるようになったことも、よかったと感じていることのひとつです。
さらに、自治医科大学様での不妊セミナーでは、不妊治療中の方に向けたオンライン料理教室を企画・実施する機会をいただき、以前からやってみたかった形を実現することができました。
そのほかにも、近隣の薬局で薬膳教室を開催する機会をいただくなど、フリーランス薬剤師としての活動の幅も、少しずつ広がってきたことを実感しています。
振り返ってみると、料理教室以外に、個別相談、座学、食事サポート、セミナーなど、さまざまなことにチャレンジできた1年でした。
本当は教えたくないしくじりストーリー
レッスン中にトマト缶の爪がおれたことがありました。急いで缶切りであけたりしてました…
あとは酢飯を冷ますのにうちわを用意してたつもりが見当たらず、
その辺にあった下敷きを使ったりすることもありました。
どちらも焦りましたね・・・。
こういうハプニングも含めて、リアルな教室の空気感ですよね^^
実はこういう「現場の対応力」こそ、続けてきたからこそ身についたもの。準備万端なときも、ちょっとハプニングがあったときも、レッスンを続けていく中で先生としての地力が磨かれていくのだと思います。
それでも受講者さんに喜んでいただいているのが、さっちゃん先生の丁寧さの表れです♡
myselfに入ろうと思ったきっかけ・活用法
「自分でオリジナルのサービスをやってみたい」というあこがれがあり、
それを実現できそうな環境だと感じて、myselfに入りました。
myselfでは、方向性に迷ったときや、モチベーションが下がっているときに、他の方や少し先を進んでいる方のお話を聞くことでヒントをもらえたり、「自分ももう少し頑張ってみよう」と思えたりする、大切な時間になっています。
myselfがないとどうなってたと想像出来る？
料理教室をはじめないまま、辞めていたと思います。
今後の目標
プレコンセプションケアの一環として、若い方への料理教室もできたらいいなと考えています。
とはいえ、若いうちは将来の健康について実感しにくい方も多いと思うので、たとえば婚活を組み合わせた料理教室など、楽しみながら自然と取り入れられる形にできたらおもしろいかな、と考えています！
※プレコンセプションケア…若い男女が将来のライフプランを考えながら、日々の生活や健康と向き合うこと。近年、妊活業界で注目されている考え。
料理教室を始める方への応援メッセージ
やってみて感じるのは、地道に続けることの大切さです。
私自身も不安な気持ちからのスタートで、はじめたばかりの頃はうまくいかないこともありましたが、「まだやったことがないだけ」「新入社員1年目」と思うことで、少し気持ちがラクになりました。
続けていく中で、ひとつひとつの積み重ねが、少しずつ自信につながってきたと感じています！
＼あなたも次は、自分のステージへ！／
さっちゃん先生のように、専門知識や「好き」を活かしたオリジナルサービスで、働き方の幅を広げられた方が、myselfからどんどん生まれています。
起業のスタートは、不安があって当たり前。
むしろ、不安を抱えながらも行動できる人こそ、確実に成長していきます。
ひとりで悩み続けているなら、安心して相談できる場所があると前に進みやすくなります。
myselfでは、ゼロからサービスを形にする段階から、
オンライン化・集客まで伴走サポートを行っています。
あなたの経験にも必ず価値があります。
一歩踏み出したい時は、ぜひ気軽に参加してみてくださいね！
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女性のキレイをつくる薬剤師| さっちゃん先生
フリーランス薬剤師／薬膳料理講師
ストアカ プラチナバッジ取得（累計受講者200名達成・2026年4月）
薬剤師・漢方薬局勤務経験を活かし、「女性がきれいに元気に過ごせる薬膳ごはん」をテーマにオンライン料理教室を主宰。スーパーで手に入る身近な食材で、続けやすい薬膳を届けています。
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