日々の仕事に追われながらも、自分の得意を誰かの役に立てたい。その一方で、何から始めればいいのか分からず、不安だけが大きくなってしまう。これは、多くの起業初心者さんに共通する悩みです。
アキ先生も同じように、本業を続けながら対面レッスンをしていたものの、思うように広がらないもどかしさを抱えていました。さらに、在日韓国人３世として、自分のルーツをどう強みに変えるかも悩みの種だったそう。
そんな状況からオンラインに踏み出され、伝え方や導線を整えたことで、アキ先生のレッスンは新しいステージへ。忙しい中でも無理なく続けられる形が生まれ、活動が広がり始めました。
この記事では、アキ先生の活動を通して、起業初心者さんが未来を描くヒントをご紹介します。
ぜひ最後までご覧ください。
アキ先生について
ストアカのオンライン教室で身近な食材でおうちで韓国料理が作れる【日韓おうちごはん】をお伝えしているアキです。2025年11月にプラチナバッチ(累計受講者数200名)を獲得しました。現在は夫とプードルと暮らしています。本業は医療事務、副業は大手料理講師などのお仕事をしています。プライベートでは、食べ歩きやお友達とランチをしたりしています。海も好きで、ご当地の海産物や海鮮丼巡りも大好きです！
根強い人気の韓国料理！辛いイメージも強いお料理ですが、アキ先生は日本人にも食べやすいアレンジが得意な方。対面レッスンからオンライン開催への拡大で、活動の幅がグッと広がったと思います。ぜひその軌跡を教えてください！
レッスン内容について
身近な食材で出来る！日韓アレンジ家庭料理理
幼少期から、私にとって日本料理と韓国料理は身近なもので
在日2世の母親が大阪で韓国料理居酒屋を15年営んでいました。
レッスンでは、オモニ(母)から習ったすべての料理を
日本のスーパーで身近に手に入る材料で簡単に作れるようレシピをお伝えしています。
韓国料理って実は野菜がたくさんとれるんです！
日本のスーパや多国籍スーパーに売っている、体にいい食材を使って、
本格的な韓国料理がおうちで作れるポイントやコツをお伝えしています。
韓国料理の面白さ、奥深さを感じ、誰もが料理に楽しさを感じられるようになっていただくように、
辛さ調整や食材の選び方などをお伝えしています。
オンライン料理教室を始めたきっかけ
韓国料理は外食のイメージが強いですが、もっと多くの方に、日本の食材を使って、
おうちで韓国料理を身近に感じてほしいと思い、ストアカを始めました。
本業のペースは崩したくなかったので、ストアカだと、自分のペースで、
しかも在宅で出来るので、ここしかないと思いました！
本業をやりながらの挑戦素晴らしいです！いろんな人にお伝えしたいとなると「集客」が欠かせなくなりますが、時間が限られている方にはストアカのようなプラットフォーム活用はとってもオススメです♪
プラチナバッチ（200名）取得までかかった期間と苦労したこと
ストアカを始めたときは、バッチのランクのシステムが分からず、レッスン開催や生徒様と向き合う事が精一杯でしたが、累計受講者数100名様超えたあたりから、次のバッジを意識するようになりました。始めてから11ケ月で、プラチナバッチ(累計受講者数200名)を取得することが出来ました。
苦労したことは、本業とのバランスをとりながら、レッスンも開催しないといけないので、
本業が忙しい時期などに、レッスンと重なった時が、一番大変でした。
慣れない中でも続けてきた努力が、プラチナバッジという形になったことに心から拍手です！忙しさの波がある時期もあったはずなのに、諦めずに続けてきた姿勢が素晴らしい！
プラチナバッチ取得までかかった期間と、達成するまで心がけたこと
myselfで、仲間がいろいろな思いで、バッチを獲得されていたのを聞いて、マイペースに続けることを心がけることができました。「継続は力なり」を心がけているので、プラチナバッチを取得したときは、継続してきて良かったと実感した時でもありました。
オンライン料理教室が出来るようになって生活はどう変わった？
やはり世界の方とオンライン料理教室で繋がれるというところが魅力だなと思います。
アメリカからレッスンを受けてくださった時は、本当に世界の方と繋がれるんだと、感動！
たくさんの生徒様に喜んでいただけた事が楽しくて、オンライン料理教室のお陰で、視野が広がりました！
自分のレッスンが海を越えて届き、喜んでもらえた経験は、何よりの励みですよね！オンラインだからこそ広がる世界、これからますます広がっていきそうな予感です♪
本当は教えたくないしくじりストーリー
パソコンの充電を確認していなくて、レッスン中に画面がパソコンの電源が切れて、真っ暗になった事です。幸い生徒様も待っていてくださり、冷静に対処して、レッスンを再開することが出来ました。しくじった結果、待っていただけた生徒様の温かさも実感しました。
思わず焦る場面だったと思いますが、冷静に対応してレッスンを再開できたのは本当にお見事！待っていてくれた生徒さんの優しさも、アキ先生が日頃から信頼を積み重ねてきた証ですね。
myselfに入ろうと思ったきっかけ・活用法
パソコンは好きなのですが、zoomだけが本当に苦手で、
マリア先生にレクチャーしていただけた後にmyselfをご紹介くださいました。
同じ料理仲間がいる事で、もやもやなどみんな通る道なんだなとか、マイペースに続ける事ができました。
myselfがないとどうなってたと想像出来る？
自己流で進めながら、ストアカの流れが分からないので、常に不安を抱えながらやっていたと思います！
今後の目標
韓国料理や韓国の文化をオンラインと対面で、より多くの方に知っていただき、
韓国料理がレシピを見ないでも、作れるくらいに身近に感じていただけるように、
生徒様に寄り添っていきたいと思います！
料理教室を始める方への応援メッセージ
料理教室はただレシピをお伝えするものではなく、人とのつながりや、人を大事に出来る思いが大事だと思います。知識や資格も大事ですが、私は資格は持っていません。
今までに、より多くの方との出会いを経験してきて思った事は、その人の想いに寄り添い、生徒様がこの先生から学んで良かったとか、料理を通じて、自分を整える事が出来た！など、さまざまな思いの生徒様と向き合う事が大事だなと思います。
生徒様と向き合い、前向きに進んでいきたいと思います。
＼あなたも次は、自分のステージへ！／
アキ先生がご活躍の幅を広げられた理由は、知識・資格などではなく、自分の背景や経験を丁寧に棚おろしし、サービスの形に落とし込み、着実に実践を積み重ねていったからです。
本業が忙しい中でも、少しずつオンライン化を進め、対面レッスンも定期的に開催。その積み重ねが今の成果につながっています。
起業のスタートは、不安があって当たり前。むしろ、不安を抱えながらも行動できる人こそ、確実に成長していきます。アキ先生の事例は、その象徴のような存在！ルーツを強みに変え、仕事と教える活動の両立を叶える姿は、同じように悩む多くの方にとって大きな励ましになるのではないでしょうか。
もし今、あなたもひとりで悩み続けているなら、安心して相談できる場所があると前に進みやすくなります。myselfでは、ゼロからサービスを形にする段階から、オンライン化・集客まで伴走サポートを行っています。あなたの経験にも必ず価値があります。一歩踏み出したい時は、ぜひ気軽に参加してみてくださいね！
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本場の味をおうちで再現♪韓国料理教室| アキ先生
在日韓国人3世。在日2世の母が韓国料理居酒屋で提供していたレシピを
身近に手に入る材料でお伝え。某有名料理教室の講師も勤める。
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